Эффективность использования соевой коровы
Новым и перспективным товаром считаются соевые продукты. Более того, соевая еда является на порядок доступнее в ценовом плане и полезнее в плане здоровья по сравнению с аналогами животного происхождения. Базовая особенность этого вида производства – минимальная себестоимость конечного результата, то есть производимой продукции. Не велик удельный вес конкуренции. Выгода от производства соевых продуктов заключается и в технологической простоте и оперативности процесса производства.
Овощерезки на современной кухне: преимущества использования
С того момента, когда на современной профессиональной кухне появилось такое оборудование, как овощерезки, задачи поваров и операторов значительно упростились. Более того, весь процесс приготовления блюд стал на порядок оперативнее и качественнее. Сокращение ручного труда стало предпосылкой повышения эффективности работы профессиональной кухни.
Подробнее: Овощерезки на современной кухне: преимущества использования
Как сэкономить электричество в ресторане и кафе
Специфика ресторанного бизнеса заключается в том, что он требует существенных затрат, приходящихся на категорию «энергия». Такая тенденция объясняется использованием многочисленных видов и модификаций кухонной техники. Далеко не всегда на предприятии применяются исключительно механические агрегаты, учитывая уровень развития технологий в 21 веке, на электроэнергии работает подавляющее большинство машин и оборудования, относящихся к области профессиональной кухни.
Электромеханическое оборудование для ресторана
Сегодня сложно представить профессиональную кухню без такого атрибута, как электромеханическое оборудование. Рациональное использование этого комплекса машин и установок позволяет оперативно и с максимальной выгодой для заведения решить широкий перечень задач. Кроме того, электромеханическое оборудование дает возможность не прибегать к ручным операциям, к которым относится очистка продукта, нарезка, взбивание и т.п. Важно отметить, что оборудование для профессиональной кухни имеет потенциал, который значительно превосходит человеческие возможности. Машины и установки «отвечают» за равномерность и качество нарезки, оперативность и продолжительность выполнения конкретных операций, что, в конечном итоге, позволяет точно и эффективно управлять процессом приготовления блюд.
Значение комплексного оснащения кухни профессиональным оборудованием
Рост предприятий общественного питания сегодня ощутим, как никогда. Услуги касаются не только обеспечения вопросов питания, но и всевозможных способов приятного времяпрепровождения. Традиционно, к предприятиям, решающим и организовывающим вопросы питания и досуга относятся рестораны и некоторые кафе. К слову сказать, что кафе на сегодня могут быть разными, это понятие включает в себя широкий перечень различных по наполнению и техническим особенностям объектов.
Подробнее: Значение комплексного оснащения кухни профессиональным оборудованием
Высокотехнологичный аппарат для изготовления соевого молока
Соевое молоко, в силу своего высокоэкологичного характера и очевидной пользы для здоровья, пользуется повышенной популярностью. Однако речь идет только о продукте надлежащего качества, достигаемого за счет использования специализированного оборудования. Так называемая «соевая корова» или аппарат для производства соевого молока имеет ряд преимуществ. Прежде всего, - это строгая однородность конечного продукта, в котором отсутствуют непереработанные фракции бобов или других добавляемых по специальной технологии ингредиентов.
Подробнее: Высокотехнологичный аппарат для изготовления соевого молока
Функциональный потенциал современных овощечисток
Чтобы оценить эффективность использования того или иного оборудования сферы общественного питания, важно обратить внимание на особенности его эксплуатации. Так, машина для чистки овощей способна существенно ускорить процесс приготовления даже сложных блюд, что имеет первостепенное значение в условиях высокой конкуренции между представителями предприятий сферы общественного питания.
Объективная оценка эффективности использования овощерезки
Промышленную овощерезку можно смело отнести к гениальным изобретениям человечества. Данное оборудование не только экономит время обработки продукта, но и способствует привлечению большего объема посетителей в то или иное заведение сферы общественного питания. Современные машины для резки овощей нашинкуют овощи для приготовления различных по рецептуре рагу, салатов, всевозможных супов, винегретов, гарниров и других блюд.
Подробнее: Объективная оценка эффективности использования овощерезки
Механическая морковерезка, как залог оперативной работы профессиональной кухни
Разнообразие блюд из моркови поражает. В частности, популярностью пользуются рецепты корейской кухни, большинство из которых предполагает использование предварительно нашинкованного корнеплода. С данной задачей оперативно и эффективно справляется терка для корейской моркови. Аппарат обеспечивает на выходе правильно порезанную морковь в виде эстетичной и практически полностью одинаковой по размерам и длине соломки.
Подробнее: Механическая морковерезка, как залог оперативной работы профессиональной кухни
Универсальный измельчитель, гарантирующий однородность и эстетичность переработанных продуктов
Огромный перечень блюд, которые сегодня подаются в ресторанах, кафе и подобных заведениях, предполагает наличие такого ингредиента, как хорошо измельченный чеснок, лук, шпинат или имбирь. Выполнить данную операцию вручную, особенно если речь идет о едком чесноке или луке, очень непросто. Именно поэтому, на профессиональной кухне уместно использование универсального измельчителя. Данный агрегат гарантирует выдачу абсолютно однородной массы, в которой отсутствуют комочки и другие недообработанные сегменты загружаемого продукта.
Каталог продукции
